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苗乡首页 > 三七与健康 > 三七美食

这个蒸蛋有点料——三七蒸蛋羹

2020-03-19    作者:苗乡三七    浏览:1906 次

         

曾经有很长一段时间,我特别喜欢各种花俏的食物。做一道菜首要讲究配色摆盘,然后才是味道,开吃前还要各个角度拍拍拍,等到上桌可能都凉了。随着年纪渐长,我做菜越来越简单直接。对美食的定义发生变化,就四个维度:

          1、食材好寻。要么家里常备,要么随手可买; 

          2、做法简单。包括操作流程及用到的器具,都是可以随手复制;

          3、得好吃。不然叫什么美食?

          4、吃了对身体有好处。食之所终是我们的身体,得坦诚。

  重新定义后,我第一道要推荐的菜就是 三七蒸蛋羹。对,这不是普通的蛋羹。



  材料

  2克三七粉,2个鸡蛋,温开水适量,生抽,香油,葱花(备选)。

  

  做法:

  1、碗里加三七粉用一点水调匀。

  2、然后打入两个鸡蛋,打散,一定打散。

  3、加入2倍的温开水调匀,装容器(最好是带盖子的)

  4、水开后上锅蒸7、8 分钟,关火焖1、2分钟。

  5、取出调味,加点生抽香油,还可以洒点葱花。

  小贴士:

  其实,我同时已经把蒸蛋羹嫩滑如冻的秘诀透露了。

  除了幼儿和不适合吃鸡蛋的人群,

  其它人都可以试试这道三七蒸蛋羹,

  尤其推荐十多岁生长发育期的少年,

  生完宝宝(母乳期后)的妈妈,

  身体虚弱的人群,

  包括牙口不好的老人家也很适合哦!

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  加味三七饮           三七金针牡蛎汤         三七川贝雪梨盅

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