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苗乡首页 > 三七与健康 > 三七美食

两道做法家常但有着药膳功效的三七美食——三七猪心和三七韭菜虾

2020-05-15    作者:苗乡三七    浏览:1503 次

  今天介绍两道有着“药膳”功效,但是菜式却是很“家常”的三七美食,如果有对应症状的,可以常吃保健养生;身体健康的,也不妨为家里的菜谱锦上添花。第一道是三七猪心,不同于之前做过的“七窍玲珑心”,前者做法粗犷,口味更接近“药膳”,而今天这道调味更佳,吃起来就是一道家常美食;另一道三七韭菜虾仁,在韭菜虾仁的经典搭配上加上三七的神助攻,变得有颜值有口味还有内涵,全家都爱吃。在欢愉的美食享受中轻松养生,也算人生一个小确幸吧!


  三七炒猪心


 

  材料:

  1、三七粉4克

  2、猪心200克、木耳适量

  3、调料:料酒、生姜、香油、酱油、盐、胡椒粉、蛋清一个、淀粉10克。


  做法:

  1、猪心清洗干净切薄片,加盐、胡椒粉、蛋清和淀粉腌制。

  2、三七粉、料酒、酱油、白糖、姜末加水兑成料汁。

  3、木耳泡发好,撕成小块。

  4、炒锅内放适量油烧热,放入腌好的猪心滑炒至变色,盛出。

  5、原锅内再加入适量油,热后放入姜末爆香,倒入猪心片和木耳,翻炒至熟,淋上香油即可。

  6、佐餐吃猪心,一天一个,每周两个。

  7、功效主治:活血止血,补心安神。适用于气虚血淤所致的中风偏瘫、心悸、胸痛,可以防止冠心病心绞痛,急性脑血管病,血栓性静脉炎等。


  三七韭菜虾


  

  材料:

  1、三七5克

  2、鲜虾仁100克,鸡蛋1个,韭菜300克

  3、调味料:料酒、水淀粉、盐适量。


  做法:

  1、鲜虾仁去虾线洗净,放碗中,滴几滴料酒去腥。

  2、韭菜洗净切段。

  3、鸡蛋打散,加入三七粉调匀。

  4、虾仁里加入水淀粉、盐拌匀,再加入调好三七粉的鸡蛋液。

  5、锅内加油,油热后放入虾仁炒变色,倒入韭菜炒熟,加盐调味即可。

  6、佐餐服食,可常吃。

  7、适用于肾阳不足型,前列腺肥大症。


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